Muy buen verano a todos.
sábado, 28 de julio de 2012
ALIMENTOS PREPARADOS BAJOS EN PP
Muy buen verano a todos.
lunes, 28 de mayo de 2012
VERANO, VERANITO, AL RICO HELADITO
Este el resultado que obtenemos después de triturar bien todos los ingredientes.
Y a partir de aquí ponle imaginación.
Prepáratelo con la o las frutas que más te gusten.
Plátano y moras:
Ummmmmm ...... guauuuuuuuuu
Con plátano y 1 cucharada de chocolate ..... un placer indescriptible
Que preciosidad !!!
La versión anterior más fresitas del bosque
Fresas y chocolate, de película !!!
DESTINATION: Puro Cacao light 10-12% de materia grasa, sin azúcar. De cultivo biológico.
Mezcla de cacao Criollo y Sambirano de Centroamérica. Enérgicamente perfumado, su gusto es sutil y aromático. Es en realidad una gran cosecha. Ideal para la preparación de bebidas con chocolate, añadiéndolo a leche caliente y especias y sobre todo para la preparación de repostería, confitería, entremeses y tapas al chocolate. 250g
www.destination-bio.com
100 gr. de este cacao valen 7 pp.
Este cacao lo compro en BioSpace, Barcelona.
Espero que os gusten estos helados y me envieis vuestras propuestas
lunes, 23 de abril de 2012
DIADA DE SANT JORDI
Razones de Peso:
jueves, 8 de marzo de 2012
NUEVOS PANES SACIANTES
SI !!!! nuevos panes en verde para los días saciantes.
Son de la firma Integralespigas.
Tenemos Integral Espigas Barra Integral:
domingo, 4 de marzo de 2012
RAPE EN SALSA VERDE
El término "pescado" se aplica a los peces que han sido extraídos de su medio natural, para su utilización como alimento.
El pescado, los moluscos y crustáceos son uno de los alimentos característicos de la dieta tradicional mediterránea y atlántica, de gran importancia como aporte de proteínas de gran calidad nutricional, vitaminas (en especial de la vitamina D) y minerales. A ello suman el aporte de ácidos grasos Omega-3, un tipo de grasa de demostrado efecto protector frente a los riesgos cardiovasculares.
Una dieta sana es toda aquella dieta equilibrada, que aporta la cantidad de calorías adecuadas al consumo energético de la persona, según su edad, actividad física y estado de salud, y basada en la variedad de los alimentos. El pescado es uno de los componentes que debe de estar presente en la misma, en forma de varias raciones a la semana.
Tradicionalmente el pescado se ha dividido en dos grupos:
Pescado blanco:
Es el que tiene un bajo contenido en grasas como el lenguado, la merluza, el rape, el rodaballo... etc.
Pescado azul:
Es aquél que tiene un alto contenido en grasas como el atún, el bonito, el salmón, la sardina... etc.
¿Cuáles son los beneficios de consumir pescado?
- El pescado, en especial el pescado azul, como las sardinas, la caballa, el salmón o el atún, son una fuente muy importante de ácidos grasos omega-3. Los ácidos grasos omega-3 ayudan a controlar la presión arterial, mejoran la función cardiaca y reducen el impacto de otros factores de riesgo cardiovascular.
- El consumo habitual de pescado se ha relacionado con un menor riesgo de muerte por enfermedades cardiovasculares, reduciendo el riesgo de infarto de corazón, de depresión y de demencia senil.
- El consumo de pescado en mujeres durante el embarazo, o en el periodo de lactancia y en los niños durante los primeros años de desarrollo es una fuente importante de ácidos grasos y yodo necesarios para el desarrollo del sistema nervioso central.
RAPE EN SALSA VERDE
Para preparar este delicioso plato de pescado necesitamos:
* Un lomo de rape
* Una cebolla
* Unos dientes de ajo
* Un vasito de fumet
* Guisantes
* Puntas de espárragos
* Perejil
* 2 cd. de aceite de oliva
Preparación:
Sofreir, con las 2 cd.de aceite, en una paella antiadherente la cebolla bien picadita junto a los ajos laminados.
domingo, 19 de febrero de 2012
LAS LEGUMBRES
Las legumbres constituyen un grupo de alimentos muy homogéneo, formado por los frutos secos de las leguminosas.
El tamaño de las legumbres varía desde un milímetro o poco más hasta cincuenta centímetros. Su forma, aunque en la mayoría de los casos es alargada y comprimida, como la de las judías, frijoles o habichuelas, varía muchísimo.
Estos frutos pertenecen al gran grupo de las plantas leguminosas (familia Fabaceae) y, a pesar del gran número de especies que componen esta familia, las utilizadas para la alimentación humana y del ganado son relativamente pocas.
Junto con los cereales, podemos decir que las legumbres son el otro pilar que permite alimentar a la población mundial.
*la alfalfa,
*alubias o porotos,
*guisantes o arvejas,
*judías verdes ,
*frijoles,
*lentejas,
*garbanzos,
*habas,
*lupinos,
*soja (con isoflavonas, compuesto altamente antioxidante),
*cacahuetes
Una dieta con una buena proporción de legumbres, resulta baja en grasas, muy nutritiva, rica en fibra y con una efectiva protección ante enfermedades cardiovasculares y la obesidad.
Las leguminosas nos brindan una excelente calidad y concentración de nutrientes, sin el aporte de grasas saturadas que tienen los alimentos de origen animal:
* Hidratos de carbono: como en los cereales, el carbohidrato de las legumbres es el almidón. En casi todas, el almidón corresponde al 50%; es decir que en una ración de 60 gr., tendremos unos 30 gr. de hidrato de carbono en forma de almidón, el otro 10% corresponde a azúcares simples como son la sacarosa, la glucosa, fructosa y esteaquiosa. Una dieta no es correcta si prescinde de carbohidratos.
* Proteínas: excelente fuente de proteínas de origen vegetal, entre un 20% y 40%. Por ejemplo, 60 gr. de soja contienen 20 gr. de proteínas. Estas son incompletas o de bajo valor biológico, por lo cual deben combinarse con cereales, frutos secos, etc., para convertirlas en proteínas de mejor calidad.
* Grasas: las legumbres tienen un inapreciable contenido graso, aproximadamente entre un 3%, a excepción de la soja y los cacahuetes que contienen entre un 10 a 18% de grasa. Estas grasas vegetales contribuyen a disminuir el colesterol sanguíneo.
* Vitaminas y minerales: aportan principalmente vitaminas del complejo B: vitamina B1, vitamina B2 y vitamina B3, y excelente fuente de ácido fólico. La vitamina E también está presente.
Los minerales que nos brindan las legumbres son especialmente potasio, magnesio, zinc, hierro y fósforo. Son bajas en sodio. Las legumbres son los alimentos que más magnesio nos proveen, mineral necesario para la buena formación de huesos y dientes. Como aporta zinc, es indispensable tomar leguminosas para lograr un buen crecimiento y desarrollo del organismo, y el perfecto funcionamiento del sistema inmune.
* Fibra dietética: las legumbres son una gran fuente de fibra vegetal tanto soluble como insoluble, por lo cual ayuda a prevenir y combatir el estreñimiento. Entre un 11 a 25 % es fibra. Las legumbres, junto con los cereales, son la mayor fuente de fibra de una dieta.
La fibra reduce el colesterol sanguíneo, previene diferentes tipos de cáncer, ayuda a combatir el estreñimiento, la obesidad y el sobrepeso.